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Artigo de periodico
Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films (2013)
Dias, Tatiana P; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira; Andreuccetti, Caroline; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Galicia-García, Tomás; Martínez-Bustos, Fernando
Fonte: Polímeros : Ciência e Tecnologia. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, LECITINAS, GELATINA, SURFACTANTES
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ABNT
DIAS, Tatiana P et al. Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films. Polímeros : Ciência e Tecnologia, v. 23, n. 3, p. 339-345, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.005. Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Dias, T. P., Grosso, C. R. F., Andreuccetti, C., Carvalho, R. A. de, Galicia-García, T., & Martínez-Bustos, F. (2013). Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films. Polímeros : Ciência e Tecnologia, 23( 3), 339-345. doi:10.4322/polimeros.2013.005
NLM
Dias TP, Grosso CRF, Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F. Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films [Internet]. Polímeros : Ciência e Tecnologia. 2013 ; 23( 3): 339-345.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.005
Vancouver
Dias TP, Grosso CRF, Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F. Effect of the addition of soy lecithin and Yucca schidigera extract on the properties of gelatin and glycerol based biodegradable films [Internet]. Polímeros : Ciência e Tecnologia. 2013 ; 23( 3): 339-345.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.4322/polimeros.2013.005
Artigo de periodico
Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films (2011)
Andreuccetti, Caroline; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Galicia-García, Tomás; Martínez-Bustos, Fernando; Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
Fonte: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SURFACTANTES, LECITINAS
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ABNT
ANDREUCCETTI, Caroline et al. Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films. Journal of Food Engineering, v. 103, n. 2, p. 129-136, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007. Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Andreuccetti, C., Carvalho, R. A. de, Galicia-García, T., Martínez-Bustos, F., & Grosso, C. R. F. (2011). Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films. Journal of Food Engineering, 103( 2), 129-136. doi:10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007
NLM
Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F, Grosso CRF. Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films [Internet]. Journal of Food Engineering. 2011 ; 103( 2): 129-136.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007
Vancouver
Andreuccetti C, Carvalho RA de, Galicia-García T, Martínez-Bustos F, Grosso CRF. Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films [Internet]. Journal of Food Engineering. 2011 ; 103( 2): 129-136.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.10.007

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